I JORNADA ARGENTINA DE ALIMENTACIÓN CONSCIENTE
II Jornada Patagónica de Alimentación Consciente

GRACIAS!!

El evento

Promotores de Alimentación Consciente del Alto Valle
de Neuquén y Río Negro
lo invita a participar de la
“I JORNADA ARGENTINA DE ALIMENTACIÓN CONSCIENTE”
a desarrollarse en el marco de la
“II Jornada Patagónica de Alimentación Consciente”

Invitados

Soledad Barruti
Néstor Palmetti
Luis María Delupi
Luana Hervier
Sebastián Delfino
Pablito Martín
Pablo Armenti
Silvina Oliva Premmurti
Mariela Tiboni
Matías Amadasi
Coop Me hace bien
Técnicos del CFPA 1
Escuela de Cocineros Patagónicos

Las conferencias

Soledad Barruti

Es periodista y escritora. Trabajó en producción televisiva y en la edición de revistas de interés general y gastronomía, y libros de cocina. Colaboró en diferentes medios gráficos. Durante los últimos años se dedicó a investigar cómo funciona y qué efectos tiene sobre nuestra salud, cultura y medioambiente la industria alimentaria. Producto de eso publicó Malcomidos, un libro que editó Planeta y va por su octava edición en Argentina.

Sábado 9 de Abril | 10:30
Lugar | Gimnasio Modalidad: Divulgación Acceso: Gratuitas sin inscripción previa Capacidad: 700 asistentes Duración: 2 horas Nivel: Básico sin conocimientos previos

Néstor Palmetti

Técnico en Dietética y Nutrición Natural. Creador del Espacio Depurativo y de Productos Saludables Prama. Hizo experiencias en agricultura biológica, apicultura orgánica, hierbas medicinales, técnicas depurativas, macrobiótica, yoga, naturismo, chamanismo, orinoterapia y nutrición.

Sábado 9 de Abril | 14:30
Lugar | Gimnasio Modalidad: Divulgación Acceso: Gratuitas sin inscripción previa Capacidad: 700 asistentes Duración: 2 horas Nivel: Básico sin conocimientos previos

Luis María Delupi

Médico generalista, especializado en auditoria y en gestión de la calidad en salud. Hace 8 años incursionó en la medicina naturista y hoy es un referente nacional sobre alimentación consciente y depuración corporal. Es fundador de la entidad sin fines de lucro “Mi comida me sana”.

Sábado 9 de Abril | 17:30
Lugar | Gimnasio Modalidad: Divulgación Acceso: Gratuitas sin inscripción previa Capacidad: 700 asistentes Duración: 2 horas Nivel: Básico sin conocimientos previos

Las charlas~talleres

Mariela Tiboni

Licenciada en nutrición, especialista en alimentación viva, coordinadora de procesos de ayuno. Profesora de Yoga. Creadora de “Kokomo Komo”.  

Alimentación viva: Jugos y licuados

Sábado de 10:30 a 12:00
Lugar: Aula 1 y 2 Modalidad: Teórico~práctica Acceso: Gratuitas sin inscripción previa Capacidad: 300 asistentes sentados Duración: 1 hora y media Nivel: Básico sin conocimientos previos

Pablito Martín

Chef y periodista de reconocida trayectoria, uno de los pioneros de la alimentación consciente en la Argentina. Columnista de numerosos programas en medios nacionales de radio y TV. Autor de numerosos libros sobre alimentación y salud.  

El ABC de la alimentación consciente

Sábado de 15:00 a 17:00
Lugar: Comedor Modalidad: Teórico~práctica Acceso: Gratuitas sin inscripción previa Capacidad: 300 asistentes sentados Duración: 2 horas Nivel: Básico sin conocimientos previos

Coop Me hace bien

Multiespacio enfocado en la salud y el bienestar integral, alimentación consciente, terapias, arte, capacitaciones en talleres y acompañamiento personal y grupal. Coordinado como cooperativa de trabajo.

Desayuno y merienda saludable

Sábado de 17:00 a 18:00
Lugar: Comedor Modalidad: Teórico~práctica Acceso: Gratuitas sin inscripción previa Capacidad: 300 asistentes sentados Duración: 1 hora Nivel: Básico sin conocimientos previos

Escuela de Cocineros Patagónicos

Institución de reconocida trayectoria y excelencia académica en la formación de profesionales gastronómicos. Única en ofrecer una carrera de Especialización en Alimentación Saludable, además de cursos cortos. 

Almuerzo y cena saludable

Sábado de 18:00 a 19:00
Lugar: Comedor Modalidad: Teórico~práctica Acceso: Gratuitas sin inscripción previa Capacidad: 300 asistentes sentados Duración: 1 hora Nivel: Básico sin conocimientos previos

Los talleres de nivel básico

Elaboración de germinados

Sábado 9 | 11:00 / 14:00 / 15:00 / 17:00 / 18:00 hs
Lugar: Aula 1 y 2 Modalidad: Prácticos Acceso: Gratuito con inscripción previa el día sábado 9 Capacidad: 25 asistentes Duración: 45 min Nivel: Básico sin conocimientos previos

Hamburguesas y milanesas de vegetales

Sábado 9 | 11:00 / 14:00 / 15:00 / 17:00 / 18:00 hs
Lugar: Aulas 3 y 4 Modalidad: Prácticos Acceso: Gratuito con inscripción previa el día sábado 9 Capacidad: 25 asistentes Duración: 45 min Nivel: Básico sin conocimientos previos

Panificación integral

Sábado 9 | 11:00 / 14:00 / 15:00 / 17:00 / 18:00 hs
Lugar: Aulas 5 y 6 Modalidad: Prácticos Acceso: Gratuito con inscripción previa el día sábado 9 Capacidad: 25 asistentes Duración: 45 min Nivel: Básico sin conocimientos previos

Leches y quesos vegetales

Sábado 9 | 11:00 / 14:00 / 15:00 / 17:00 / 18:00 hs
Lugar: Aulas 7 y 8 Modalidad: Prácticos Acceso: Gratuito con inscripción previa el día sábado 9 Capacidad: 25 asistentes Duración: 45 min Nivel: Básico sin conocimientos previos

Los talleres avanzados

Silvina Oliva Premmurti

Reeducadora nutricional, raw food, ayurveda, macrobiótica, cocinera especializada en pastelería viva. Profesora de yoga.

“Postres ricos y saludables”

Domingo de 10:00 a 13:00
Lugar: Aula A Modalidad: Teórico~práctica Acceso: Arancelados con inscripción previa Capacidad: 50 asistentes Duración: 3 horas Nivel: Avanzado

Matías Amadasi

Chef, técnico universitario en gastronomía, profesor de yoga, conductor de radio, creador de “El arte del buen comer”.

“Diabetes: eligiendo el mejor alimento”

Domingo de 10:00 a 13:00
Lugar: Aula B Modalidad: Teórico~práctica Acceso: Arancelados con inscripción previa Capacidad: 50 asistentes Duración: 3 horas Nivel: Avanzado

Pablo Armenti

Chef profesional, con más de una década de experiencia en cocina natural, autor del libro “Volver a la Cocina Natural”. Director del Profesorado online de Cocina Natural avalado por Lalcec.

“El cáncer y la alimentación que nos ayuda a sanar”

Domingo de 10:00 a 13:00
Lugar: Aula C Modalidad: Teórico~práctica Acceso: Arancelados con inscripción previa Capacidad: 50 asistentes Duración: 3 horas Nivel: Avanzado

Objetivos

 

Participar de una jornada que nos permitirá:

  • Asesorar profesionalmente a la comunidad, en el marco de un evento de acceso libre y afluencia masiva, sobre los beneficios de una alimentación saludable para recuperar y/o mantener nuestro estado natural de salud.

  • Ofrecer a los participantes conceptos teóricos de alimentación fisiológica, talleres prácticos de cocina naturista, talleres para elaboración de alimentos en el hogar, etc.

  • Ofrecer nuevas herramientas a quienes ya están transitandoel camino de una alimentación consciente:

  • Pastelería naturista, reconocimiento de plantas comestibles, depuración corporal, huerta en espacios reducidos, etc.

  • Dar a conocer a la comunidad alternativas de consumo saludable y accesible.

  • Promover el contacto entre los asistentes y productores de alimentos regionales.

  • Ofrecer productos de elaboración artesanal y agroecológica.

  • Brindar la posibilidad de un encuentro social, educativo y artístico.

Propuesta

3 Conferencias magistrales
4 Charlas~Talleres
10 Talleres avanzados 40 Talleres de nivel básico
dictados por más de 60 referentes dedicados a la alimentación consciente
Más de  80  stands de productos naturales y servicios
Cantina saludable “Manduca Sano”
con preparaciones y atención de los organizadores
Actividades artísticas y culturales

Contenidos

  • Conferencias a cargo de médicos, nutricionistas, técnicos en nutrición y periodistas

  • Presentación oficial en la Patagonia de los libros:
    “Malcomidos” de la periodista Soledad Barruti
    “La re-evolución de la cocina” del chef y periodista Pablito Martín
    “Luana living” de la profesora Luana Hervier

  • Talleres de cocina a cargo de chefs, cocineros y profesionales de instituciones educativas

  • Talleres exclusivos sobre alimentación y abordaje en diabetes, obesidad y cáncer

  • Stands de venta, degustación y asesoramiento sobre alimentación saludable

  • Stand exclusivo con precios promocionales de libros sobre la temática

  • Actividades de movimiento corporal durante la jornada

  • Actividades artísticas durante la jornada y cierre

  • Espacio exclusivo de juegos para niños

  • Radio en vivo de la emisora on-line “Ensalada verde” de Buenos Aires

  • Sorteos de productos saludables de expositores y sponsors

  • Cantina Saludable durante la jornada

  • Filmación completa de las actividades para difusión pos-evento

  • Transporte exclusivo desde el centro de Neuquén al predio cada una hora

  • Estacionamiento libre y cuidado

Características

Más de 16.000 m2 de Exposición y ventas
Concurrencia estimada 10.000 personas
Se ofrecerán más de 100 horas de capacitación teórica y práctica
Expondrán más de 80 productores, empresas y servicios
Contará con los auspicios de organizaciones y entes
gubernamentales
correspondientes (H.C.D y H.L.N)
Evento que integra el carácter socio-educativo con el comercio justo

El lugar

El evento se realizará en un predio de 25 ha. con frondosa vegetación, en las cercanías de la ciudad de Neuquén. Las actividades se desarrollarán en las instalaciones de la Escuela media EPEA N° 2 y del Centro de Formación Profesional Agropecuaria N° 1, ambas instituciones pertenecientes al Consejo Provincial de Educación de la provincia de Neuquén. Cómo llegar en GoogleMaps

Predio EPEA2 / CFPA1
Ruta 22 km 1232 Plottier

1. Gimnasio / Conferencias
2. Comedor / Charlas~Taller
3. Aulas / Talleres  / Talleres avanzados
4. Galerías / Stands
5. Patio central / Stands / Escenario
6. Cantina saludable / Manduca Sano
7. Espacios de arte, juego y difusión

 

Plano de ubicaciones

Mapa

Quiénes somos

Promotores de Alimentación Consciente del Alto Valle es una entidad sin
fines de lucro, compuesta por personas comprometidas en ofrecer sus
servicios a la comunidad, en pos de promover una alimentación saludable y
cuidadosa con el medio ambiente
. Está integrada entre otros por médicos,
nutricionistas, instituciones educativas, productores regionales,
microemprendedores, chefs, cocineros, restaurants, casas de comidas y
comercios (almacenes naturales, panaderías, etc.)

Entidades que colaboran en la organización

Logo
Mi comida me sana
Logo
Escuela Provincial de Educación Agropecuaria 2
Logo
Centro de Formación Profesional Agropecuaria 1
Logo
Escuela de Cocineros Patagónicos
Logo
Comisión de Alimentación del Programa Nacional de Municipios Saludables de Neuquén

 

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